ความแตกต่างและการตรวจจับ Escherichiacoli, Colifforms และ Enterobacteriaceae
เรานำเสนอสื่อวัฒนธรรมที่มีการย่อยและขาดน้ำ (DCM) ในหลากหลายสูตร fหรือ การเพิ่มคุณค่าการแยกและการรวมตัวกันของ E. coli,แบคทีเรีย coliform และ Enterobacteriaceae สำหรับการทดสอบอาหารและเครื่องดื่ม
สื่อเม็ดของเราไม่เพียงแต่สะดวกแต่ยังปลอดภัยและตรงตามมาตรฐานประสิทธิภาพอุตสาหกรรมสูงสุดตามที่อธิบายไว้ใน ISO 11133 สื่อเหล่านี้ทำให้เกิดฝุ่นน้อยกว่าสื่อที่เป็นผงอย่างมากทำให้การสูดดมส่วนประกอบของสื่อที่เป็นอันตรายที่อาจทำให้เกิดการแพ้น้อยลง นอกจากนี้ยังช่วยลดการปนเปื้อนของสภาพแวดล้อมในห้องแล็บ นอกจากนี้สื่อวัฒนธรรมของเราสำหรับ E. coli,colifords และ Enterobacteriaceae มีการควบคุมคุณภาพตามมาตรฐานที่เข้มงวด
Section Overview
แบคทีเรียโคไลฟอร์ม: กลุ่มตัวชี้วัดที่กว้างขึ้น
องค์ประกอบปกติของพืชในลำไส้ของสัตว์ coliforms เป็นรูปแท่งแกรมลบไม่ใช่สปอร์ขึ้นรูปแอนแอโรบิก facultative พวกเขาหมักแลคโตสด้วยการผลิตกรดและก๊าซเมื่อบ่มที่อุณหภูมิ 35 – 37°C แม้ว่าจะพบได้ทั่วไปในทะเลสาบแม่น้ำสระว่ายน้ำและดินจากแหล่งอุจจาระในกรณีส่วนใหญ่ colifforms ไม่ก่อให้เกิดอาการเจ็บป่วย เนื่องจาก colifforms เป็นเรื่องง่ายที่จะวัฒนธรรมพวกเขาจะใช้เป็นตัวชี้วัดสำหรับสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคอื่นๆที่มีต้นกำเนิดอุจจาระ ทั่วไปของ coliforms คือ Citrobacter, Enterobacter, Escherichia, Klebsiella และ Serratia
Enterobacteriaceae: ครอบครัวแบคทีเรียที่มีชื่อเสียงที่สุด
มีประมาณ 20 genera ในครอบครัว Enterobacteriaceae ซึ่งรวมถึง E. coli และกลุ่มของแบคทีเรีย coliform สมาชิกในครอบครัวเป็นแกรมลบและรูปแท่ง พวกเขาเป็นแอนแอโรบิกที่หมักน้ำตาลเพื่อผลิตกรดแลคติก Enterobacteriaceae are unable to form spores. สายพันธุ์ส่วนใหญ่มีเสาธงที่จะย้าย Enterobacteriaceae จำนวนมากพบในลำไส้ของมนุษย์และสัตว์อื่นๆบางชนิดเกิดขึ้นในน้ำหรือดินในขณะที่บางชนิดเป็นปรสิตในสัตว์และพืช
Enterobacteriaceae ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับประเภท peritrichous ฉัน fimbriae ในการยึดเกาะของเซลล์แบคทีเรียกับโฮสต์ของพวกเขา บางสายพันธุ์ผลิตเอนโดท็อกซินที่ถูกเก็บไว้ในเซลล์ไซโตพลาสซึมและปล่อยออกมาเมื่อเซลล์ตายและผนังเซลล์สลายตัว เมื่อเซลล์แบคทีเรียที่ตายแล้วจำนวนมากปล่อยสารพิษออกสู่กระแสเลือดอาจทำให้เกิดการช็อกจากภายนอกซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้
Escherichia coli: ตัวบ่งชี้สิ่งมีชีวิตสำหรับการปนเปื้อนอุจจาระ
รูปที่ 1Escherichia coli
Escherichia coli(E. coli)เป็นแบคทีเรียแกรมลบไม่มีออกซิเจน facultative แบคทีเรียรูปแท่ง E. coli เป็นกลุ่มแบคทีเรียขนาดใหญ่และหลากหลายที่พบได้ทั่วไปในสิ่งแวดล้อมอาหารและลำไส้ของมนุษย์และสัตว์เลือดอุ่น สายพันธุ์ส่วนใหญ่ของ E. coli ไม่เป็นอันตรายพวกเขายังสามารถได้รับประโยชน์จากโฮสต์ของพวกเขาโดยการผลิตวิตามิน K2 และป้องกันแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคจากการสร้างตัวเองภายในลำไส้ อย่างไรก็ตามสายพันธุ์บางชนิดเช่น Shiga toxin producing E. coli (STEC) อาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงจากอาหารได้ E. coli และ coliforms อื่นๆเป็นสิ่งมีชีวิตตัวบ่งชี้ที่สำคัญในการตรวจจับการปรากฏตัวของเชื้อโรคในอาหารการประกอบอาชีพและการใช้งานด้านความปลอดภัยด้านสิ่งแวดล้อมซึ่งเป็นพื้นที่ที่สำคัญที่สุดของจุลชีววิทยาเชิงวิเคราะห์
E. coli (รูปที่ 1) เป็น coliform ที่รู้จักกันดีที่สุดและเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญของการปนเปื้อนของอุจจาระเนื่องจากพบได้เกือบเฉพาะในอุจจาระ การระบาดของอาหารเป็นพิษเป็นครั้งคราวได้รับการเชื่อมโยงกับสายพันธุ์ที่ทำให้เกิดโรคกระเพาะลำไส้อักเสบบางชนิดเช่น serotype O157: H7 อีโคไลเป็นแบคทีเรียรูปก้านซึ่งแตกต่างจากโคลิฟอร์มอื่นๆโดยความสามารถในการหมักแลคโตสที่ 44°C และโดยลักษณะการเจริญเติบโตของพวกเขาในสื่อบางอย่าง
สื่อวัฒนธรรมการเจริญเติบโตสำหรับการทดสอบอาหารและเครื่องดื่ม
รูปที่ 2HiCrome ™ M-TEC Agar สำหรับการตรวจสอบความแตกต่างและการเติมอากาศของอีโคลีทนความร้อนจากน้ำโดยใช้เทคนิคการกรองเมมเบรน อาณานิคม E.coli ปรากฏเป็นสีฟ้าเพราะโครโมเจน, X-glucuronide ถูกแยกโดยเอนไซม์ β -glucuronidase
สื่อจุลชีววิทยาไม่เพียงแต่ใช้ในการเติบโตของจุลินทรีย์เท่านั้นแต่ยังใช้ในการเลือกหรือระบุชนิดของจุลินทรีย์ที่เฉพาะเจาะจงตามลักษณะเฉพาะหรือลักษณะเฉพาะของชีวเคมีของมัน ส่วนใหญ่ของสิ่งที่เรียกว่า " การเจริญเติบโตที่เลือก " สื่อมีแหล่งโปรตีนมักจะไฮโดรไลเซตของเคซีนและน้ำตาลที่หมักได้เช่นแลคโตสหรือกลูโคส ในบางครั้งตัวบ่งชี้เช่นสีแดงกลางหรือสีม่วงโบรโมครีซอลจะถูกเพิ่มเพื่อตรวจจับกรดที่ผลิตโดยกระบวนการหมัก
เรามีสื่อคัดสรรรุ่นใหม่ที่ใช้พื้นผิวโครโมจีนิคและฟลูออโรเจน (รูปที่ 2) สื่อเหล่านี้ระบุถึง E. coli โดย การปรากฏตัวของ β -D-glucuronidase (GUD) และ coliforms อื่นๆโดยการปรากฏตัวของ β -D-galactosidase gud เร่งปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสของกรด β -D-glucopyranosiduronic เข้าไปใน aglycones และ D-glucuronic acid ที่สอดคล้องกัน Gud มีอยู่ใน 94 – 96% ของ E. col istrains แต่ยังพบได้ใน Salmonella, Shigell aand Yersini ASPP (1 - 3) มีสื่อหลากหลายประเภทที่ใช้พื้นผิวที่แตกต่างกันสำหรับการตรวจจับ E. col iand coliforms (ตารางที่ 1) สื่อยังเสริมด้วยตัวแทนเช่นเกลือน้ำดีสีเขียวสดใสโซเดียมซัลเฟต lauryl และสารอื่นๆเพื่อเพิ่มการเลือกของพวกเขา
สำหรับรายการที่สมบูรณ์ของการเจริญเติบโตและสื่อที่เลือกของเราและผลิตภัณฑ์และทรัพยากรอื่นๆของเราสำหรับจุลชีววิทยาโปรดเยี่ยม ชมเว็บไซต์ทัวร์
ตารางที่ 1 สื่อเฉพาะสำหรับการตรวจจับการแจงนับและการระบุรูปแบบและ E. coli