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Merck
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安全性情報

W381718

Sigma-Aldrich

2-アセチル-2-チアゾリン

≥96%, FG

別名:

トウモロコシチアゾリン

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About This Item

実験式（ヒル表記法）:
C5H7NOS
CAS番号:
29926-41-8
分子量:
129.18
FEMA番号:
3817
Beilstein:
1209707
MDL番号:
MFCD00209496
UNSPSCコード:
12164502
PubChem Substance ID:
329830659
Flavis 番号:
15.010
NACRES:
NA.21

由来生物

synthetic

品質水準

400

グレード

FG
Halal
Kosher

法規制遵守

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

アッセイ

≥96%

屈折率

n20/D 1.5305 (lit.)

mp

26-30 °C (lit.)

密度

1.17 g/mL at 25 °C (lit.)

アプリケーション

flavors and fragrances

文書

see Safety & Documentation for available documents

食物アレルゲン

no known allergens

官能

corn; nutty; popcorn; roasted

保管温度

2-8°C

SMILES記法

CC(=O)C1=NCCS1

InChI

1S/C5H7NOS/c1-4(7)5-6-2-3-8-5/h2-3H2,1H3

InChI Key

FZOZFDAMVVEZSJ-UHFFFAOYSA-N

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詳細

2-アセチル-2-チアゾリンは、炊飯米、ジャスミンライス、調理牛肉、およびローストビーフの主要な硫黄含有フレーバー化合物の1つです。

ピクトグラム

Skull and crossbones
GHS06

シグナルワード

Danger

危険有害性情報

H301,H319

危険有害性の分類

Acute Tox. 3 Oral - Eye Irrit. 2

保管分類コード

6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects

WGK

WGK 3

引火点(°F)

197.6 °F - closed cup

引火点(℃)

92 °C - closed cup

個人用保護具 (PPE)

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

Jan Code

W381718-500G-K:4548173353678
W381718-500G:4548173337609
W381718-VAR:
W381718-BULK:
W381718-SAMPLE:
W381718-VAR-K:
W381718-5G-K:4548173357126
W381718-100G-K:4548173357119
W381718-100G:4548173337593
W381718-BULK-K:
W381718-5G:4548173337616
W381718-SAMPLE-K:

最新バージョンのいずれかを選択してください：

試験成績書（COA）

Lot/Batch Number
SHBR0814
SHBP6029
SHBQ3174
SHBL4205
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Studies on the formation and stability of the roast-flavor compound 2-acetyl-2-thiazoline.
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Components contributing to beef flavor. Isolation of 2-acetyl-2-thiazoline from beef broth.
Plancken AJ, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 19(5), 1014-1016 (1971)
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An Adams et al.
Chemical reviews, 106(6), 2299-2319 (2006-06-15)
Rachid Bel Rhlid et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 50(8), 2350-2355 (2002-04-04)
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ライフサイエンス、有機合成、材料科学、クロマトグラフィー、分析など、あらゆる分野の研究に経験のあるメンバーがおります。.

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