11038

2,3-ブタンジオン

analytical standard

• 別名: ジアセチル, ビアセチル
• 化学式: CH₃COCOCH₃
• CAS番号: 431-03-8
• 分子量: 86.09
• Beilstein: 605398
• EC Number: 207-069-8
• MDL番号: MFCD00008756
• UNSPSCコード: 41116107
• PubChem Substance ID: 329749296
• NACRES: NA.24

特性

• グレード: analytical standard
• 品質水準: 100
• 蒸気密度: 3 (vs air)
• 蒸気圧: 52.2 mmHg ( 20 °C)
• アッセイ: ≥99.0% (GC)
• 自己発火温度: 345 °C
• シェルフライフ: limited shelf life, expiry date on the label
• テクニック: HPLC: suitable; gas chromatography (GC): suitable
• 屈折率: n20/D 1.394 (lit.)
• bp: 88 °C (lit.)
• 密度: 0.981 g/mL (lit.)
• アプリケーション: cleaning products; cosmetics; environmental; flavors and fragrances; food and beverages; personal care
• フォーマット: neat
• SMILES記法: CC(=O)C(C)=O
• InChI: 1S/C4H6O2/c1-3(5)4(2)6/h1-2H3
• InChI Key: QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

揮発性化合物である2,3-ブタネジオンは、通常、Lactococcus lactis ssp. diacetylactisやLeuconostoc citrovorumなど特定の細菌により生成されるクエン酸代謝の産物です。典型的なバターのような風味があり、サワークリーム、ヨーグルトやカッテージチーズなどの発酵乳製品によくみられます。

アプリケーション

2,3-ブタネジオンは、固相マイクロ抽出およびガスクロマトグラフィーにより牛乳およびヒト呼気サンプル中の分析対象物を測定するための分析用標準物質として使用される場合があります。

適切な装置技術に関するさらなる情報については製品の分析試験証明書をご参照ください。さらなるサポートについてはTechnical Serviceまでお問い合わせください。

おすすめ製品

メルクのNMR用のオンラインプラットフォームChemisTwin®では、本製品のデジタルリファレンスマテリアルを入手できます。このデジタル相当品は、ChemisTwin®で、サンプル同一性の確認および化合物定量（デジタル外部標準を使用）に使用できます。マウスを数回クリックするだけで、この物質のNMRスペクトラムを見ることができ、お客様のサンプルとのオンライン比較を行うことができます。こちらで詳細をご覧いただき、無料トライアルを開始してください。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS02,GHS06,GHS08,GHS05
• シグナルワード: Danger
• 危険有害性情報: H225,H302,H315,H317,H318,H331,H373
• 注意書き: P210 - P280 - P301 + P312 - P304 + P340 + P311 - P305 + P351 + P338 - P314
• 危険有害性の分類: Acute Tox. 3 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 2 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1 - STOT RE 2 Inhalation
• ターゲットの組織: Respiratory system
• 保管分類コード: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 2
• 引火点(°F): 44.6 °F - closed cup
• 引火点(℃): 7 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Faceshields, Gloves, Heavyweight Gloves, Safety Clothing, type ABEK (EN14387) respirator filter