W255807

2,3-ヘキサンジオン

≥95%, FG

• 別名: アセチルブチリル
• 化学式: CH₃CH₂CH₂COCOCH₃
• CAS番号: 3848-24-6
• 分子量: 114.14
• FEMA番号: 2558
• Beilstein: 1699896
• EC Number: 223-350-8
• 欧州評議会番号: 152
• MDL番号: MFCD00009398
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901146
• Flavis 番号: 7.018
• NACRES: NA.21
• 官能: butter; caramel; creamy; oily; sweet
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 由来生物: synthetic
• 認証: follows IFRA guidelines
• 食物アレルゲン: no known allergens

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• 蒸気密度: 3.9 (vs air)
• 蒸気圧: 10 mmHg ( 20 °C)
• アッセイ: ≥95%
• 屈折率: n20/D 1.412 (lit.)
• bp: 128 °C (lit.)
• 密度: 0.934 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: butter; caramel; creamy; oily; sweet
• 保管温度: 2-8°C
• SMILES記法: CCCC(=O)C(C)=O
• InChI: 1S/C6H10O2/c1-3-4-6(8)5(2)7/h3-4H2,1-2H3
• InChI Key: MWVFCEVNXHTDNF-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

2,3-ヘキサンジオンは、食品および香料にバター／チーズ風味を加えるために食品および香料業界で商業的に使用されているジケトンです。コーヒー、ビール、発酵ダイズに自然に含まれています。

アプリケーション

• Volatile organic compounds of the soil bacterium Bacillus halotolerans suppress pathogens and elicit defense-responsive genes in plants.: This research unveils how volatile organic compounds from Bacillus halotolerans, including 2,3-Hexanedione, can suppress plant pathogens and trigger defense genes. This finding could lead to natural plant protection strategies and enhance agricultural productivity (Rana et al., 2024).

安全性情報

• ピクトグラム: GHS02,GHS08
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H226,H373
• 注意書き: P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P314
• 危険有害性の分類: Flam. Liq. 3 - STOT RE 2 Inhalation
• ターゲットの組織: Respiratory system
• 保管分類コード: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 2
• 引火点(°F): 82.4 °F - closed cup
• 引火点(℃): 28 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter