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Merck
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W203501

Sigma-Aldrich

Allyl mercaptan

≥90%

동의어(들):

2-Propene-1-thiol, Allyl mercaptan

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About This Item

Linear Formula:
CH2=CHCH2SH
CAS Number:
Molecular Weight:
74.14
FEMA Number:
2035
Beilstein:
1697523
EC Number:
MDL number:
UNSPSC 코드:
12164502
PubChem Substance ID:
플래비스(Flavis) 번호:
12.004
NACRES:
NA.21

생물학적 소스

synthetic

Quality Level

규정 준수

FDA 21 CFR 172.515

분석

≥90%

refractive index

n20/D 1.4765 (lit.)

bp

67-68 °C (lit.)

density

0.898 g/mL at 25 °C (lit.)

응용 분야

flavors and fragrances

문건

see Safety & Documentation for available documents

감각 수용성의

alliaceous; pungent; sulfurous

SMILES string

SCC=C

InChI

1S/C3H6S/c1-2-3-4/h2,4H,1,3H2

InChI key

ULIKDJVNUXNQHS-UHFFFAOYSA-N

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관련 카테고리

기타 정보

Suggested uses: coffee, savory, tropical fruits

면책조항

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

픽토그램

FlameExclamation mark

신호어

Danger

유해 및 위험 성명서

Hazard Classifications

Acute Tox. 4 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2

Storage Class Code

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 3

Flash Point (°F)

4.0 °F - closed cup

Flash Point (°C)

-15.56 °C - closed cup

개인 보호 장비

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Silvia Millan et al.
Food chemistry, 339, 127809-127809 (2020-09-03)
Thiols are important natural molecules with diverse functions, ranging from acting as antioxidants that prevent chronic diseases to contributing aromas to foods and beverages. Biological thiols such as glutathione are of particular interest due to their functional roles, which include

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EPA's Twelve Principles of Green Chemistry guide Flavors and Fragrances industry toward environmentally friendly practices.

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