W217816

Butyl alcohol

natural, ≥99.5%, FCC, FG

• 別名: 1-ブタノール, n-ブタノール, ブチルアルコール
• 化学式: CH₃(CH₂)₃OH
• CAS番号: 71-36-3
• 分子量: 74.12
• FEMA番号: 2178
• Beilstein: 969148
• EC Number: 200-751-6
• 欧州評議会番号: 52c
• MDL番号: MFCD00002964
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24900891
• Flavis 番号: 2.004
• NACRES: NA.21
• 官能: balsamic; sweet; whiskey
• グレード: FG; Halal; Kosher; natural
• 認証: meets purity specifications of JECFA
• 食物アレルゲン: no known allergens

特性

• グレード: FG; Halal; Kosher; natural
• 品質水準: 400
• 認証: meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• 蒸気密度: 2.55 (vs air)
• アッセイ: ≥99.5%
• フォーム: liquid
• 自己発火温度: 649 °F
• expl. lim.: 11.2 %
• 環境により配慮した代替製品の特徴: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• 屈折率: n20/D 1.399 (lit.)
• pH: 7 (20 °C, 70 g/L)
• bp: 116-118 °C (lit.)
• mp: −90 °C (lit.)
• 密度: 0.81 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 環境により配慮した代替製品カテゴリ: , Aligned
• 官能: balsamic; sweet; whiskey
• SMILES記法: CCCCO
• InChI: 1S/C4H10O/c1-2-3-4-5/h5H,2-4H2,1H3
• InChI Key: LRHPLDYGYMQRHN-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

ブチルアルコールは、香味添加剤として使用できる脂肪族アルコールです。キノコの主な揮発性成分の1つとして同定されています。

メルクは、より環境に配慮した製品（グリーン代替品）の4つのカテゴリーの1つを順守したグリーン代替品をお客様にお届けすることをお約束します。本製品はバイオ製品であり、グリーンケミストリーの原則“危険有害性の低い化学合成”および“再生可能な原料の使用”における主な改善を表しています。

アプリケーション

• A new HS-SPME-GC-MS analytical method to identify and quantify compounds responsible for changes in the volatile profile in five types of meat products during aerobic storage at 4 °C.: This paper presents a novel analytical method to detect and quantify volatile compounds, such as butyl alcohol, that affect the quality and safety of stored meat products (Acquaticci et al., 2024).


• Impact of non-Saccharomyces yeasts derived from traditional fermented foods on beer aroma: Analysis based on HS-SPME-GC/MS combined with chemometrics.: This research explores how non-Saccharomyces yeasts influence beer aroma profiles, with a focus on the role of butyl alcohol in the fermentation process and flavor development (Cao et al., 2024).

安全性情報

• ピクトグラム: GHS02,GHS05,GHS07
• シグナルワード: Danger
• 危険有害性情報: H226,H302,H315,H318,H335,H336
• 注意書き: P210 - P233 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• 危険有害性の分類: Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• ターゲットの組織: Central nervous system, Respiratory system
• 保管分類コード: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): 95.0 °F - Pensky-Martens closed cup
• 引火点(℃): 35 °C - Pensky-Martens closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter