W266523

L-メントール

natural, ≥99%, FCC, FG

• 別名: (1R,2S,5R)-(−)-メントール, (−)-メントール, (1R,2S,5R)-2-イソプロピル-5-メチルシクロヘキサノール, 5-メチル-2-(1-メチルエチル)シクロヘキサノール
• 実験式（ヒル表記法）: C₁₀H₂₀O
• CAS番号: 2216-51-5
• 分子量: 156.27
• FEMA番号: 2665
• Beilstein: 1902293
• EC Number: 218-690-9
• 欧州評議会番号: 65c
• MDL番号: MFCD00062979
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901227
• Flavis 番号: 2.218
• NACRES: NA.21
• 官能: minty; cooling; peppermint
• グレード: FG; Halal; Kosher; natural
• 食物アレルゲン: no known allergens

特性

• グレード: FG; Halal; Kosher; natural
• 品質水準: 400
• 法規制遵守: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• 蒸気圧: 0.8 mmHg ( 20 °C)
• アッセイ: ≥99%
• 光学活性: [α]20/D −49°, c = 10 in 95% ethanol
• 環境により配慮した代替製品の特徴: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• bp: 212 °C (lit.)
• mp: 41-45 °C (lit.)
• 密度: 0.89 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 環境により配慮した代替製品カテゴリ: Aligned
• 官能: minty; cooling; peppermint
• SMILES記法: CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@H]1O
• InChI: 1S/C10H20O/c1-7(2)9-5-4-8(3)6-10(9)11/h7-11H,4-6H2,1-3H3/t8-,9+,10-/m1/s1
• InChI Key: NOOLISFMXDJSKH-KXUCPTDWSA-N

詳細

詳細

L-メントールはハッカ油の主成分です。これはその特徴的なハッカの風味と冷却効果のために、菓子、化粧品や歯磨き粉に広く使用されています。

アプリケーション

L-メントールは、食品加工用の香料被包多孔質セルロース粒子を調製するためにモデル香料化合物として使用できます。

生物化学的／生理学的作用

25 ppmでの味

その他情報

自然発生：Mentha（ハッカ属）種。

免責事項

物質W266523にはREACH登録がありません。これは、REACH規則（EC）No 1907/2006の第2条に従い、対応する用途がヒト用または動物用医薬品、または食品/飼料への使用である化合物に限られるためです。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H315,H319
• 注意書き: P264 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 - P332 + P313 - P337 + P313
• 危険有害性の分類: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2
• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): 201.2 °F - closed cup
• 引火点(℃): 94 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves