W273104

4-メチル-2-ペンタノン

≥99%, FCC

• 別名: MIBK, イソブチルメチルケトン, イソプロピルアセトン, メチルイソブチルケトン
• 化学式: (CH₃)₂CHCH₂COCH₃
• CAS番号: 108-10-1
• 分子量: 100.16
• FEMA番号: 2731
• Beilstein: 605399
• EC Number: 203-550-1
• 欧州評議会番号: 151
• MDL番号: MFCD00008938
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901295
• Flavis 番号: 7.017
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: Kosher
• 認証: meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• 蒸気密度: 3.5 (vs air)
• アッセイ: ≥99%
• 形状: liquid
• 自己発火温度: 840 °F
• expl. lim.: 1.2-8 %, 93 °F
• 屈折率: n20/D 1.395 (lit.)
• bp: 117-118 °C
• mp: −80 °C (lit.)
• 密度: 0.801 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 官能: ethereal; fruity; spicy
• SMILES記法: CC(C)CC(C)=O
• InChI: 1S/C6H12O/c1-5(2)4-6(3)7/h5H,4H2,1-3H3
• InChI Key: NTIZESTWPVYFNL-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

4-メチル-2-ペンタノンは、レモン精油、イタリア産クリおよびカニ肉の揮発性画分に含まれています。

アプリケーション

• 283.15～323.15 K の温度における 13 種類の純溶媒中のエプレレノンの熱力学的分析：この研究では、エプレレノンの溶解挙動と熱力学に関する詳細な分析を提供しており、溶媒の選択や医薬品の処方における応用に役立つ貴重な洞察を提示しています（Liu et al., 2024）。


• 蜂蜜揮発性物質の特定およびその疑いのある物質の同定のための、ハイスループットヘッドスペース固相マイクロ抽出ガスクロマトグラフィー質量分析法の開発と検証：この論文では、蜂蜜中の揮発性化合物の分析方法が紹介されており、品質管理および真正性の評価に重要な役割を果たす香気化合物の検出を強化するために 4-メチル-2-ペンタノンが使用されています（Gialouris et al., 2023）。

免責事項

研究開発向けまたはEUを除く食品用途向けです。小売販売用ではありません。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS02,GHS08,GHS07
• シグナルワード: Danger
• 危険有害性情報: H225,H319,H332,H336,H351
• 注意書き: P202 - P210 - P233 - P304 + P340 + P312 - P305 + P351 + P338 - P308 + P313
• 危険有害性の分類: Acute Tox. 4 Inhalation - Carc. 2 Inhalation - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - STOT SE 3
• ターゲットの組織: Central nervous system
• 補足的ハザード: EUH066
• 保管分類コード: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): 57.2 °F - closed cup
• 引火点(℃): 14 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter