W354007

2,6-ジメチルピリジン

≥99%

• 別名: 2,6-ルチジン, 2,6-ジメチルピリジン
• 実験式（ヒル表記法）: C₇H₉N
• CAS番号: 108-48-5
• 分子量: 107.15
• FEMA番号: 3540
• Beilstein: 105690
• EC Number: 203-587-3
• 欧州評議会番号: 11381
• MDL番号: MFCD00006345
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901770
• Flavis 番号: 14.065
• NACRES: NA.21
• 官能: bread; nutty
• グレード: Halal; Kosher
• 由来生物: synthetic
• 認証: meets purity specifications of JECFA
• 食物アレルゲン: no known allergens

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: Halal; Kosher
• 認証: meets purity specifications of JECFA
• アッセイ: ≥99%
• 屈折率: n20/D 1.497 (lit.)
• bp: 143-145 °C (lit.)
• mp: −6 °C (lit.)
• 密度: 0.92 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 官能: bread; nutty
• SMILES記法: Cc1cccc(C)n1
• InChI: 1S/C7H9N/c1-6-4-3-5-7(2)8-6/h3-5H,1-2H3
• InChI Key: OISVCGZHLKNMSJ-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

2,6-ジメチルピリジンは、醤油および茹でたそば粉に含まれることが報告されている揮発性フレーバー化合物です。また、葉巻やタバコ煙に含まれる主な揮発性塩基の1つでもあります。

アプリケーション

• Study on the correlation between the dominant microflora and the main flavor substances in the fermentation process of cigar tobacco leaves.: Research examines the role of 2,6-Dimethylpyridine in tobacco fermentation, highlighting its impact on flavor development and microbial activity, which is crucial for optimizing product quality in the tobacco industry (Wu et al., 2023).


• The Impact of ortho-substituents on Bonding in Silver(I) and Halogen(I) Complexes of 2-Mono- and 2,6-Disubstituted Pyridines: An In-Depth Experimental and Theoretical Study.: This investigation details how modifications like 2,6-dimethylpyridine influence bonding and reactivity in metal complexes, providing insights that could influence the design of new catalytic systems or electronic materials (Kumar et al., 2024).

安全性情報

• ピクトグラム: GHS02,GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H226,H302,H315,H319
• 注意書き: P210 - P233 - P240 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• 危険有害性の分類: Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2
• 保管分類コード: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): 89.6 °F
• 引火点(℃): 32 °C
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter