S9765

デンプン、可溶性

ACS reagent

• 別名: 水溶性デンプン
• 化学式: (C₆H₁₀O₅)_n
• CAS番号: 9005-84-9
• EC Number: 232-679-6
• MDL番号: MFCD00082026
• UNSPSCコード: 12352201
• PubChem Substance ID: 24899857
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: potato
• 品質水準: 200
• グレード: ACS reagent
• フォーム: powder
• 強熱残分: ≤0.4%
• 色: white
• pH: 5.0-7.0 (25 °C, 2% in solution)
• mp: 256 -258 °C ((493 - 496 °F ))
• 溶解性: H₂O: passes test
• 適合性: passes test for sensitivity as indicator
• 保管温度: room temp
• SMILES記法: O1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1CO)O)O)O)O[C@@H]2[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]2O)O)O)CO
• InChI: 1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6+,7-,8-,9-,10-,11+,12-/m1/s1
• InChI Key: GUBGYTABKSRVRQ-ASMJPISFSA-N

詳細

アプリケーション

デンプン（可溶性）は以下のことに使用されてきました。

• アミログルコシダーゼ活性アッセイ法における参照標準
• 魚の消化器系ホモジネートにおけるアミラーゼ活性測定用の基質
• ヒト腸内酸化還元をシミュレートしたモデルにおけるフィード溶液の成分

生物化学的／生理学的作用

植物により合成されたデンプンは、アミロースおよびアミロペクチンからなるポリマーです。アミロースはグルコースの直鎖状ポリマーですが、アミロペクチンは高度に分岐したポリマーです。デンプンは再生可能および生分解可能なポリマーであり、デンプンナノ粒子（SNP）開発において幅広く使用されています。デンプンは柔軟な構造特性を有し、医薬品用として改変および機能化されます。デンプンは易消化性デンプン（RDS）、遅消化性デンプン（SDS）、および難消化性デンプン（RS）からなります。難消化性デンプンは、代謝プロファイル、腸内細菌を改善し、また抗糖尿病的な機能を有します。難消化性デンプンの血糖指数が低く、体重管理に役立ちます。代謝性疾患および結腸癌を治療する際に有効であると考えられます。

調製ノート

最初に少量の冷水とともにデンプン2 gを用いてペーストを調製し、撹拌しながら沸騰水100 mLに添加します。
乳白色に顕著な変化はみられないと考えられます。

その他情報

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安全性情報

• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type N95 (US)