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デキストラン Leuconostoc)spp.由来

M_r ~6,000

• 化学式: (C₆H₁₀O₅)_n
• CAS番号: 9004-54-0
• EC Number: 232-677-5
• MDL番号: MFCD00130935
• UNSPSCコード: 12352201
• NACRES: NA.25

特性

• 由来生物: (Leuconostoc spp)
• 品質水準: 200
• フォーム: powder
• 分子量: M_r ~6,000
• 色: white
• mp: 483 °C ((901 °F ))
• 溶解性: water: 1.5 g/10 mL, colorless to faintly yellow
• 保管温度: room temp
• SMILES記法: O1C(C(C(C(C1CO)O)O)O)OCC2OC(C(C(C2O)O)O)OCC(O)C(O)C(O)C(O)C=O
• InChI: 1S/C18H32O16/c19-1-5(21)9(23)10(24)6(22)3-31-17-16(30)14(28)12(26)8(34-17)4-32-18-15(29)13(27)11(25)7(2-20)33-18/h1,5-18,20-30H,2-4H2
• InChI Key: FZWBNHMXJMCXLU-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

デキストランは、D-グルコピラノースからなる細胞外細菌ポリマーです。大部分は、主鎖のα-(1→6)結合と、α-(1→2)、α-(1→3)、α-(1→4)の各数の分岐結合で構成されています。

デキストランは、グルコース単位がα(1→6)結合した直鎖と、α(1→3)結合で生じた分岐で構成されている分岐グルカンです。デキストランのサイズは10,000～150,000 Kdの幅があります。デキストランは、増量剤、安定剤、マトリックス成分、結合プラットフォーム、潤滑剤、および物理的構造要素としての用途に使用されます。低分子量デキストランは、高分子量デキストランと比べて、それらの粘度、凝集および透過特性のためにしばしば好まれます。

アプリケーション

Leuconostoc spp由来デキストランは、以下の用途に使用されています：

• カゼイン塩の糖化による、グルコースと比較した糖鎖長伸長の影響調査
• 銀ナノ粒子（AgNP）の特性評価のための、マトリックス支援レーザー脱離イオン化-飛行時間型（MALDI-TOF）質量分析の質量校正
• 三酸化タングステン（WO3）ナノ粒子のin vivo投与を評価するための非毒性安定剤として

生物化学的／生理学的作用

デキストランは、特に医薬品の血漿増量剤として使用されています。また、食品、医薬品、化学産業で、アジュバント、乳化剤、担体、安定剤としても役立ちます。Sephadexは、タンパク質の分離と精製によく使われる架橋デキストランです。食品産業では、ジャムやアイスクリームの増粘剤としてデキストランを利用することもできます。糖の結晶化を防ぎ、水分の保持力を高めます。これにより、いろいろな食品の風味と外観を保ちます。

その他情報

お客様の研究に適したメルクの広範なデキストランを包括的に理解していただくために、ぜひメルクの炭水化物カテゴリーページをご覧ください。

安全性情報

• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 2
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type N95 (US)