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Merck
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Key Documents

W316202

Sigma-Aldrich

Furfuryl thioacetate

≥98%, FG

동의어(들):

S-Furfuryl thioacetate

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About This Item

실험식(Hill 표기법):
C7H8O2S
CAS Number:
Molecular Weight:
156.20
FEMA Number:
3162
EC Number:
유럽평의회 번호:
2250
MDL number:
UNSPSC 코드:
12164502
PubChem Substance ID:
플래비스(Flavis) 번호:
13.033
NACRES:
NA.21

생물학적 소스

synthetic

Quality Level

Grade

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

규정 준수

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA

분석

≥98%

refractive index

n20/D 1.526 (lit.)

bp

90-92 °C/12 mmHg (lit.)

density

1.171 g/mL at 25 °C (lit.)

응용 분야

flavors and fragrances

문건

see Safety & Documentation for available documents

식품 알레르기항원

no known allergens

향수 알레르기항원

no known allergens

감각 수용성의

burnt; coffee; roasted; sulfurous

SMILES string

CC(SCC1=CC=CO1)=O

InChI

1S/C7H8O2S/c1-6(8)10-5-7-3-2-4-9-7/h2-4H,5H2,1H3

InChI key

LQOUTUIIYXYBQW-UHFFFAOYSA-N

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관련 카테고리

일반 설명

Furfuryl thioacetate is a sulfur-containing flavor compound mainly found in coffee.

픽토그램

Exclamation mark

신호어

Warning

유해 및 위험 성명서

Hazard Classifications

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

표적 기관

Respiratory system

Storage Class Code

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 3

Flash Point (°F)

199.4 °F - closed cup

Flash Point (°C)

93 °C - closed cup

개인 보호 장비

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


시험 성적서(COA)

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문서 라이브러리 방문

New developments in coffee aroma research.
Flament Y.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 15(1), 15-23 (1967)
Precursors of sulfur?containing flavor compounds
Schutte L & Teranishi R
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 4(4), 457-505 (1974)

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