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Merck
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安全性情報

W243615

Sigma-Aldrich

4-エチルグアイアコール

natural, FG

別名:

4-エチル-2-メトキシフェノール, NSC 82313

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About This Item

化学式:
C2H5C6H3-2-(OCH3)OH
CAS番号:
2785-89-9
分子量:
152.19
FEMA番号:
2436
EC Number:
220-500-4
欧州評議会番号:
176
MDL番号:
MFCD00038714
UNSPSCコード:
12164502
PubChem Substance ID:
329830484
Flavis 番号:
4.008
NACRES:
NA.21
官能:
bacon; clove; leather; spicy; smoky
グレード:
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural
認証:
follows IFRA guidelines
食物アレルゲン:
no known allergens

グレード

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

品質水準

400

認証

follows IFRA guidelines

法規制遵守

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

アッセイ

≥97.5%

屈折率

n20/D 1.528 (lit.)

bp

234-236 °C (lit.)

mp

15 °C (lit.)

密度

1.063 g/mL at 25 °C (lit.)

アプリケーション

flavors and fragrances

文書

see Safety & Documentation for available documents

食物アレルゲン

no known allergens

香料中のアレルゲン

no known allergens

官能

bacon; clove; leather; spicy; smoky

SMILES記法

CCc1ccc(O)c(OC)c1

InChI

1S/C9H12O2/c1-3-7-4-5-8(10)9(6-7)11-2/h4-6,10H,3H2,1-2H3

InChI Key

CHWNEIVBYREQRF-UHFFFAOYSA-N

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関連するカテゴリー

ピクトグラム

Exclamation mark
GHS07

シグナルワード

Warning

危険有害性情報

H315,H319,H335

危険有害性の分類

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

ターゲットの組織

Respiratory system

保管分類コード

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 2

引火点(°F)

226.4 °F

引火点(℃)

108 °C

適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

消防法

第4類:引火性液体
第三石油類
危険等級III
非水溶性液体

Jan Code

W243615-BULK-K:
W243615-SAMPLE-K:
W243615-1KG-K:
W243615-100G-K:
W243615-500G-K:
W243615-VAR-K:

最新バージョンのいずれかを選択してください：

試験成績書（COA）

Lot/Batch Number
SHBS3890
SHBP9891
SHBP9888
MKCG7079
SHBL6189

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Ileana Vigentini et al.
FEMS yeast research, 8(7), 1087-1096 (2008-06-21)
Contamination of wine by Dekkera/Brettanomyces bruxellensis is mostly due to the production of off-flavours identified as vinyl- and especially ethyl-phenols, but these yeasts can also produce several other spoiling metabolites, such as acetic acid and biogenic amines. Little information is
M Toyoda et al.
Pharmacology, 47(5), 300-308 (1993-11-01)
Wood creosote, a mixture of phenolic compounds, suppresses in vitro contractions of rat intestine. To identify a compound in wood creosote able to inhibit intestinal motility, we screened its constituent phenolic compounds and found 4-ethylguaiacol (4-EG) as an active compound.
C van der Sluis et al.
Journal of biotechnology, 88(2), 129-139 (2001-06-14)
Immobilization of salt-tolerant yeasts considerably decreases the total time required for the flavour development in soy-sauce processes. For immobilization of cells, alginate gel is mostly used as support material. However, alginate is not very suitable for use in soy-sauce processes
Pierluigi Caboni et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 55(18), 7288-7293 (2007-08-07)
Volatile phenols produced by Brettanomyces dekkera have been associate with off-flavors of wines. A versatile liquid chromatography-tandem mass spectrometry together with an HPLC-DAD-fluorescence methods were developed for the quantitation of two phenols, 4-ethylphenol (4EP) and 4-ethylguaiacol (4EG), in red and
Sierra Rayne et al.
Journal of environmental science and health. Part. B, Pesticides, food contaminants, and agricultural wastes, 42(8), 887-897 (2007-11-06)
Analyses of commercially available wines suggested non-Brettanomyces sources of 4-ethylphenol and 4-ethylguaiacol. Grapes, enological additions, exposure to plastics, and oak-barrel aging were potential inputs considered. Investigations of whole grape bunch samples from two major red wine Vitis vinifera cultivars (L.
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