W283215

パルミチン酸

natural, 98%, FG

• 別名: 1-ペンタデカンカルボン酸, C16：0, NSC 5030, PamOH, セチル酸, ヘキサデカン酸
• 化学式: CH₃(CH₂)₁₄COOH
• CAS番号: 57-10-3
• 分子量: 256.42
• FEMA番号: 2832
• Beilstein: 607489
• EC Number: 200-312-9
• 欧州評議会番号: 14
• MDL番号: MFCD00002747
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 329830536
• Flavis 番号: 8.014
• NACRES: NA.21
• 官能: faint; fatty
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 食物アレルゲン: no known allergens

特性

• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• 品質水準: 400
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.210; FDA 21 CFR 172.860; FDA 21 CFR 173.340
• 蒸気圧: 10 mmHg ( 210 °C)
• アッセイ: 98%
• フォーム: crystals or chunks
• bp: 271.5 °C/100 mmHg (lit.)
• mp: 61-62.5 °C (lit.)
• 溶解性: water: 0.00005 g/L at 20 °C
• 密度: 0.852 g/mL at 25 °C (lit.)
• 微量陽イオン: As: ≤3 ppm; Cd: ≤1 ppm; Hg: ≤1 ppm; Pb: ≤10 ppm
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: faint; fatty
• SMILES記法: CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O
• InChI: 1S/C16H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h2-15H2,1H3,(H,17,18)
• InChI Key: IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

Palmitic acid is the main constituent of human milk fatty acids. It is also found in sea weeds and air-dried fruit of Cornus officinalis.

安全性情報

• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: nwg
• 引火点(°F): 235.4 °F
• 引火点(℃): 113 °C