W319406

2-メチル-2-ペンテナール

≥97%, FG

• 別名: 2,4-ジメチルクロトンアルデヒド, 2-メチルペント-2-エナール
• 化学式: C₂H₅CH=C(CH₃)CHO
• CAS番号: 623-36-9
• 分子量: 98.14
• FEMA番号: 3194
• EC Number: 210-789-5
• 欧州評議会番号: 2129
• MDL番号: MFCD00006978
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901544
• Flavis 番号: 5.090
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• アッセイ: ≥97%
• 屈折率: n20/D 1.45 (lit.)
• bp: 137-138 °C/765 mmHg (lit.)
• 密度: 0.86 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: green; pungent; fruity
• SMILES記法: [H]C(=O)\C(C)=C\CC
• InChI: 1S/C6H10O/c1-3-4-6(2)5-7/h4-5H,3H2,1-2H3/b6-4+
• InChI Key: IDEYZABHVQLHAF-GQCTYLIASA-N

詳細

詳細

2-メチル-2-ペンテナールは、エゾネギ（チャイブ）、ギョウジャニンニク（コーカス）、タマネギ（オニオン） およびニラネギ（リーキ）の主要な香味化合物の1つとして同定されています。

アプリケーション

• ニラ（Allium tuberosum Rottler）との間作によるバナナのパナマ病の抑制：品種による違い：バナナの土壌伝染病の管理における間作戦略の利用を調査し、植物の抵抗力を高めるために 2-メチル-2-ペンテナールなどの揮発性有機化合物を潜在的に利用することを検討しています（Li et al., 2020）。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS02,GHS06,GHS05
• シグナルワード: Danger
• 危険有害性情報: H226,H317,H318,H331,H412
• 注意書き: P210 - P273 - P280 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P311 - P305 + P351 + P338
• 危険有害性の分類: Acute Tox. 3 Inhalation - Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Sens. 1
• 保管分類コード: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): 89.6 °F - closed cup
• 引火点(℃): 32 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter