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由来生物
synthetic
品質水準
グレード
Halal
Kosher
法規制遵守
FDA 21 CFR 117
アッセイ
≥98%
アプリケーション
flavors and fragrances
文書
see Safety & Documentation for available documents
食物アレルゲン
no known allergens
官能
odorless
SMILES記法
[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CCC([O-])=O
InChI
1S/C4H6O4.2Na/c5-3(6)1-2-4(7)8;;/h1-2H2,(H,5,6)(H,7,8);;/q;2*+1/p-2
InChI Key
ZDQYSKICYIVCPN-UHFFFAOYSA-L
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詳細
コハク酸二ナトリウムは、食品産業においてpH調節剤や調味料として使用されています。
アプリケーション
- うま味検出と醤油精製プロセスにおける電子舌の応用：この論文では、コハク酸二ナトリウムを利用し、うま味の検出と醤油の精製における電子舌技術の応用について考察し、食品化学と官能評価方法における革新に焦点を当てています（Zhang et al., 2023）。
- 骨形成と血管新生の体外結合のためのコハク酸-アルギン酸キセロゲルフィルムの製造：この研究では、骨形成と in vitro での血管新生を促進することを目的としたコハク酸-アルギン酸キセロゲルフィルムの作成を模索しており、組織工学のためのバイオマテリアルの重要な進展を示しています（Deering et al., 2022）。
免責事項
研究開発向けまたはEUを除く食品用途向けです。小売販売用ではありません。
保管分類コード
11 - Combustible Solids
WGK
WGK 1
引火点(°F)
Not applicable
引火点(℃)
Not applicable
個人用保護具 (PPE)
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves
適用法令
試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。
Jan Code
W327700-1KG-K:
W327700-10KG:
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W327700-5KG-K:
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