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由来生物
Saccharomyces cerevisiae
品質水準
タイプ
Type I
形状
powder or solid
アプリケーション
food and beverages
microbiology
保管温度
2-8°C
詳細
Saccharomyces cerevisiae由来酵母（パン酵母）は最も古い微生物スターターです。通性嫌気性菌です。
アプリケーション
Saccharomyces cerevisiae由来酵母は以下の用途に使用されています：
- 酵母微生物燃料電池のアノードの生体触媒
- 燃料用エタノールの製造
- 酵母エキスの調製
生物化学的／生理学的作用
Saccharomyces cerevisiae由来酵母（パン酵母）は、タンパク質サプリメント、エネルギー補給剤、免疫増強剤として使用されます。発酵性糖質をCO2およびエタノールに変換することにより、パン製造におけるパン生地の膨張剤として機能します。パン酵母は、香り、抗カビ性、および栄養特性を示します。セルファクトリとして機能します。
注意
37°Cのバッファー水溶液中で自己分解します。
調製ノート
酵素の不活化を防ぐため、乾燥状態で販売されています。
保管分類コード
11 - Combustible Solids
WGK
WGK 3
引火点(°F)
Not applicable
引火点(℃)
Not applicable
個人用保護具 (PPE)
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
適用法令
試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。
Jan Code
YSC1-1KG:
YSC1-500G:
YSC1-100G:
YSC1-VAR:
YSC1-BULK:
試験成績書（COA）
製品のロット番号・バッチ番号を入力して、試験成績書（COA） を検索できます。ロット番号・バッチ番号は、製品ラベルに「Lot」または「Batch」に続いて記載されています。
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