W302406

酢酸ナトリウム無水物

>99%, FG

• 別名: 酢酸ナトリウム, 酢酸 ナトリウム塩
• 化学式: CH₃COONa
• CAS番号: 127-09-3
• 分子量: 82.03
• FEMA番号: 3024
• Beilstein: 3595639
• EC Number: 204-823-8
• MDL番号: MFCD00012459
• UNSPSCコード: 12164502
• eCl@ss: 39021906
• PubChem Substance ID: 24901434
• E番号: E 262
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1333/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 150.141; FDA 21 CFR 150.161; FDA 21 CFR 173.310; FDA 21 CFR 182.70; FDA 21 CFR 184.7121
• アッセイ: >99%
• 形状: solid
• 自己発火温度: 1112 °F
• pKa: 4.76 (acetic acid)
• mp: >300 °C (dec.) (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: odorless
• SMILES記法: [Na+].CC([O-])=O
• InChI: 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1
• InChI Key: VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M

詳細

詳細

酢酸ナトリウムはListeria monocytogene （リステリア菌）の成長を阻害することが報告されています。

アプリケーション

酢酸ナトリウムは食品グレードの化合物で、ワタリガニ（Callinectes sapidus）肉のListeria monocytogenes（リステリア）の制御に適しています。

安全性情報

• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type N95 (US)