W310107

吉草酸

≥99%, FCC, FG

• 別名: n-吉草酸, ペンタン酸
• 化学式: CH₃(CH₂)₃COOH
• CAS番号: 109-52-4
• 分子量: 102.13
• FEMA番号: 3101
• Beilstein: 969454
• EC Number: 203-677-2
• 欧州評議会番号: 7
• MDL番号: MFCD00004413
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901465
• Flavis 番号: 8.007
• NACRES: NA.21
• 官能: cheesy; acidic; rancid
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 由来生物: synthetic
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 食物アレルゲン: no known allergens

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; EU Regulations 1223/2009; FCC; FDA 21 CFR 172.515
• 蒸気密度: 3.5 (vs air)
• 蒸気圧: 0.15 mmHg ( 20 °C)
• アッセイ: ≥99%
• 自己発火温度: 707 °F
• expl. lim.: 7.6 %
• 屈折率: n20/D 1.408 (lit.)
• bp: 110-111 °C/10 mmHg (lit.); 185 °C (lit.)
• mp: −20-−18 °C (lit.)
• 密度: 0.939 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: cheesy; acidic; rancid
• SMILES記法: CCCCC(O)=O
• InChI: 1S/C5H10O2/c1-2-3-4-5(6)7/h2-4H2,1H3,(H,6,7)
• InChI Key: NQPDZGIKBAWPEJ-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

吉草酸は、醤油、焙煎大麦、アラゲキクラゲAuricularia polytricha精油およびコメで認められる揮発性フレーバー化合物の一つです。

アプリケーション

• エステルをベースとする各種合成油の合成と生分解性試験：環境持続可能性の観点で工業用潤滑油に重要な役割を果たす、バレリアン酸エステルを基盤とするエステル系合成油の生分解性を検証しています（Shazly RIE et al., 2024。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS05
• シグナルワード: Danger
• 危険有害性情報: H314,H412
• 注意書き: P273 - P280 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338 - P363
• 危険有害性の分類: Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B
• 保管分類コード: 8A - Combustible corrosive hazardous materials
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): 192.2 °F - closed cup
• 引火点(℃): 89 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter