W319104

2-メチルヘキサン酸

≥99%, FG

• 別名: 2-メチルカプロン酸
• 化学式: CH₃(CH₂)₃CH(CH₃)COOH
• CAS番号: 4536-23-6
• 分子量: 130.18
• FEMA番号: 3191
• Beilstein: 1721227
• EC Number: 224-883-9
• 欧州評議会番号: 582
• MDL番号: MFCD00002674
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901542
• Flavis 番号: 8.035
• NACRES: NA.21
• 官能: fatty; lard; oily; acidic
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 由来生物: synthetic
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 食物アレルゲン: no known allergens

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• アッセイ: ≥99%
• 屈折率: n20/D 1.422 (lit.)
• bp: 209-210 °C (lit.)
• 密度: 0.918 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: fatty; lard; oily; acidic
• SMILES記法: CCCCC(C)C(O)=O
• InChI: 1S/C7H14O2/c1-3-4-5-6(2)7(8)9/h6H,3-5H2,1-2H3,(H,8,9)
• InChI Key: CVKMFSAVYPAZTQ-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

2-メチルヘキサン酸は、ドームヤシの実の皮と果肉に含まれる揮発性香味化合物の1つとして同定されています。

アプリケーション

• RIFM の香料成分安全性評価、2-メチルヘキサン酸、CAS 登録番号 4536-23-6 の更新：この研究では、香料用途に使用される 2-メチルヘキサン酸の安全性評価が更新されています（Api et al., 2024）。


• 新しい分岐酸エステルのサステイナブルなバイオ触媒プロセス：この論文では、2-メチルヘキサン酸を前駆体として利用した、分岐酸エステルの合成のための新しいバイオ触媒法が紹介されています（Montiel et al., 2021）。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS02,GHS05
• シグナルワード: Danger
• 危険有害性情報: H226,H314
• 注意書き: P210 - P233 - P240 - P280 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• 危険有害性の分類: Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1B
• 保管分類コード: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 2
• 引火点(°F): 134.6 °F - closed cup
• 引火点(℃): 57 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter