W366404

2,5-ジメチル-4-メトキシ-3(2H)-フラノン

≥97%, FG

• 別名: ストロベリーフラノンメチルエーテル
• 実験式（ヒル表記法）: C₇H₁₀O₃
• CAS番号: 4077-47-8
• 分子量: 142.15
• FEMA番号: 3664
• EC Number: 223-797-9
• MDL番号: MFCD00209504
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901837
• Flavis 番号: 13.089
• NACRES: NA.21
• 官能: caramel; coffee; maple; musty; sweet
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 由来生物: synthetic
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 食物アレルゲン: no known allergens

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• アッセイ: ≥97%
• 屈折率: n20/D 1.478 (lit.)
• 密度: 1.097 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: caramel; coffee; maple; musty; sweet
• 保管温度: 2-8°C
• SMILES記法: COC1=C(C)OC(C)C1=O
• InChI: 1S/C7H10O3/c1-4-6(8)7(9-3)5(2)10-4/h4H,1-3H3
• InChI Key: SIMKGHMLPVDSJE-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

2,5-ジメチル-4-メトキシ-3(2H)-フラノンは、イチゴの特徴的な芳香の要因となる重要な揮発性芳香化合物の1つです。

生物化学的／生理学的作用

1.0% PGでにおいを感じます。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H302
• 注意書き: P264 - P270 - P301 + P312 - P501
• 危険有害性の分類: Acute Tox. 4 Oral
• 保管分類コード: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 2
• 引火点(°F): 167.0 °F - closed cup
• 引火点(℃): 75 °C - closed cup