41163

ダマセノン

analytical standard

• 別名: β-ダマセノン, 1-(2,6,6-トリメチルシクロヘキサ-1,3-ジエン-1-イル)-2-ブテン-1-オン
• 実験式（ヒル表記法）: C₁₃H₁₈O
• CAS番号: 23696-85-7
• 分子量: 190.28
• EC Number: 245-833-2
• MDL番号: MFCD00101024
• UNSPSCコード: 85151701
• PubChem Substance ID: 329756066
• NACRES: NA.24

特性

• グレード: analytical standard
• 品質水準: 100
• アッセイ: ≥98.0% (GC)
• 形状: liquid
• シェルフライフ: limited shelf life, expiry date on the label
• 屈折率: n20/D 1.350-1.380 (lit.); n20/D 1.510-1.515
• 密度: 0.800-0.830 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: cleaning products; cosmetics; flavors and fragrances; food and beverages; personal care
• フォーマット: neat
• 保管温度: 2-8°C
• SMILES記法: C\C=C\C(=O)C1=C(C)C=CCC1(C)C
• InChI: 1S/C13H18O/c1-5-7-11(14)12-10(2)8-6-9-13(12,3)4/h5-8H,9H2,1-4H3/b7-5+
• InChI Key: POIARNZEYGURDG-FNORWQNLSA-N

詳細

アプリケーション

<ul>
<li><strong>ワインの香りの向上：</strong> 莱陽梨ワインの風味品質の向上に関する研究では、ソルビトールを利用する酵母と共発酵戦略を含むダマセノンの使用が実証され、ワインの感覚特性が最適化されました （Deng et al., 2024）。</li>
<li><strong>中国白酒醸造の強化：</strong> 固体強化酒と液体強化剤の文脈でダマセノン′の制御効果が調査され、文化遺産と現代の飲料技術の重要な側面である中国白酒の伝統的な醸造プロセスが強化されました（Wang et al., 2024）。</li>
</ul>

安全性情報

• ピクトグラム: GHS07,GHS09
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H317,H411
• 注意書き: P261 - P272 - P273 - P280 - P302 + P352 - P333 + P313
• 危険有害性の分類: Aquatic Chronic 2 - Skin Sens. 1
• 保管分類コード: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 2
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable