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カンタキサンチン

≥95.0% (HPLC), powder or crystals

• 別名: カンタキサンチン（trans）, β-カロチン-4,4'-ジオン, E 161g
• 実験式（ヒル表記法）: C₄₀H₅₂O₂
• CAS番号: 514-78-3
• 分子量: 564.84
• Beilstein: 1898520
• EC Number: 208-187-2
• MDL番号: MFCD00016364
• UNSPSCコード: 12352202
• PubChem Substance ID: 329749552
• NACRES: NA.32

特性

• 製品名: カンタキサンチン, ≥95.0% (HPLC)
• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 100
• アッセイ: ≥95.0% (HPLC)
• フォーム: powder or crystals
• 色: light red to dark brown
• λ: in hexane (with 2% dichloromethane)
• UV吸収: λ: 465 nm±5 nm A_max
• 保管温度: −20°C
• SMILES記法: CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)C(=O)CCC1(C)C)\C=C\C=C(C)\C=C\C2=C(C)C(=O)CCC2(C)C
• InChI: 1S/C40H52O2/c1-29(17-13-19-31(3)21-23-35-33(5)37(41)25-27-39(35,7)8)15-11-12-16-30(2)18-14-20-32(4)22-24-36-34(6)38(42)26-28-40(36,9)10/h11-24H,25-28H2,1-10H3/b12-11+,17-13+,18-14+,23-21+,24-22+,29-15+,30-16+,31-19+,32-20+
• InChI Key: FDSDTBUPSURDBL-DKLMTRRASA-N

詳細

詳細

カンタキサンチン（red diketocarotenoid、4, 4′-ジケト-β-カロテン）は、微生物や海洋生物、ある種の動物によく見られる天然のキサントフィルです。カンタキサンチンは生体内で抗酸化剤として機能します。カンタキサンチンの潜在的抗酸化活性は、その構造中に共役二重結合が存在することによります。家禽類、水産、化粧品、医薬品などさまざまな分野で応用されています。食品工業では、カンタキサンチンは着色剤として使用できます。

安全性情報

• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: nwg
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable