W331503

2-ノナノール

≥97%

• 別名: ヘプチルメチルカルビノール
• 化学式: CH₃(CH₂)₆CH(OH)CH₃
• CAS番号: 628-99-9
• 分子量: 144.25
• FEMA番号: 3315
• Beilstein: 1719466
• EC Number: 211-065-1
• 欧州評議会番号: 4149
• MDL番号: MFCD00004593
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901634
• Flavis 番号: 2.087
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• アッセイ: ≥97%
• 屈折率: n20/D 1.431 (lit.)
• bp: 193-194 °C (lit.)
• mp: −36-−35 °C (lit.)
• 密度: 0.827 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 官能: creamy; green; waxy; citrus
• SMILES記法: CCCCCCCC(C)O
• InChI: 1S/C9H20O/c1-3-4-5-6-7-8-9(2)10/h9-10H,3-8H2,1-2H3
• InChI Key: NGDNVOAEIVQRFH-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

2-Nonanolis is a simple alcohol with a fruity, green, fatty odor . It is used in the food and perfume industries as flavoring agents and fragrances .

アプリケーション

2-Nonanol is a flavor component that contributes to the overall aroma and flavor profile of blue cheese .

免責事項

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

安全性情報

• 保管分類コード: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): 204.8 °F - closed cup
• 引火点(℃): 96 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter