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インジゴカルミン

analytical standard

• 別名: アシッドブル-74, インジゴ-5,5′-ジスルホン酸 二ナトリウム塩, インジゴカルミン
• 実験式（ヒル表記法）: C₁₆H₈N₂Na₂O₈S₂
• CAS番号: 860-22-0
• 分子量: 466.35
• カラーインデックス番号: 73015
• Beilstein: 4103904
• EC Number: 212-728-8
• MDL番号: MFCD00005723
• UNSPSCコード: 85151701
• PubChem Substance ID: 329764894
• E番号: E132
• NACRES: NA.24

特性

• グレード: analytical standard
• 品質水準: 100
• アッセイ: ≥97.0% (HPLC)
• シェルフライフ: limited shelf life, expiry date on the label
• テクニック: HPLC: suitable; gas chromatography (GC): suitable
• アプリケーション: cleaning products; cosmetics; food and beverages; personal care
• フォーマット: neat
• SMILES記法: [Na+].[Na+].[O-]S(=O)(=O)c1ccc2NC(\C(=O)c2c1)=C3\Nc4ccc(cc4C3=O)S([O-])(=O)=O
• InChI: 1S/C16H10N2O8S2.2Na/c19-15-9-5-7(27(21,22)23)1-3-11(9)17-13(15)14-16(20)10-6-8(28(24,25)26)2-4-12(10)18-14;;/h1-6,17-18H,(H,21,22,23)(H,24,25,26);;/q;2*+1/p-2/b14-13+;;
• InChI Key: KHLVKKOJDHCJMG-QDBORUFSSA-L

詳細

詳細

インジゴカルミン（IC）は食用色素に分類される合成インジゴ色素であり、生彩を欠く食品の外観に特徴を加えるため、食品の元の色や食感を変化させるため、また加工中や保存中に自然の色を維持するために使用されます。
この製品は、食品の正確な品質管理に用いるニート標準としてSigma-Aldrich（シグマ アルドリッチ）が供給します。欧州連合では、食品着色料の分類番号としてE番号が使用されています。E番号100～199には、石油由来の人工食品着色料だけではなく、野菜、昆虫、または天然食品混合物などを原料とする天然添加物も含まれています。ICは、果汁、パン、燻製の魚、菓子、トマト、ケチャップ、乳製品、脱脂乳などのさまざまな食品に使用されています。

アプリケーション

生理的バッファー（pH 7.4）中におけるインジゴカルミンとウシ胸腺DNAとの相互作用を、臭化エチジウム（EB）色素を蛍光プローブとした分光法で調べることができます。インジゴカルミンは、純粋型および製剤型のパントプラゾールナトリウムセスキ水和物（PNT）を臭化物-臭化物混合物を用いて分光光度法で測定する際に、分析試薬として使用できます。また、ICは、食品中の分析物をマイクロエマルジョン動電クロマトグラフィー（MEEKC）を用いて定量する際に、分析標準物質として使用できます。

適切な装置技術に関する更なる情報については製品の分析試験証明書をご参照ください。さらにサポートが必要な場合は、テクニカルサービスまでお問い合わせください。

包装

底の開いたガラス瓶内容物は内部に挿入され接着された円錐部に入っています。

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安全性情報

• ピクトグラム: GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H317
• 注意書き: P261 - P272 - P280 - P302 + P352 - P333 + P313 - P362 + P364
• 危険有害性の分類: Skin Sens. 1
• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1