C6905

β-カゼイン from bovine milk

BioUltra, ≥98% (PAGE)

• CAS番号: 9000-71-9
• EC Number: 232-555-1
• MDL番号: MFCD00130619
• UNSPSCコード: 12352202
• NACRES: NA.61

特性

• 由来生物: bovine milk
• 品質水準: 300
• 製品種目: BioUltra
• アッセイ: ≥98% (PAGE)
• 形状: essentially salt-free, lyophilized powder
• テクニック: activity assay: suitable
• UniProtアクセッション番号: P02666; P02668
• 保管温度: −20°C
• InChI: 1S/C81H125N22O39P/c1-36(2)31-50(76(132)94-43(15-24-57(87)108)71(127)101-52(34-64(120)121)78(134)98-49(81(137)138)11-7-8-30-82)99-72(128)47(19-28-61(114)115)95-77(133)51(33-63(118)119)100-73(129)48(20-29-62(116)117)97-80(136)65(37(3)104)103-75(131)44(16-25-58(88)109)92-68(124)42(14-23-56(86)107)90-67(123)41(13-22-55(85)106)91-69(125)45(17-26-59(110)111)93-70(126)46(18-27-60(112)113)96-79(135)53(35-142-143(139,140)141)102-74(130)40(12-21-54(84)105)89-66(122)39(83)32-38-9-5-4-6-10-38/h4-6,9-10,36-37,39-53,65,104H,7-8,11-35,82-83H2,1-3H3,(H2,84,105)(H2,85,106)(H2,86,107)(H2,87,108)(H2,88,109)(H,89,122)(H,90,123)(H,91,125)(H,92,124)(H,93,126)(H,94,132)(H,95,133)(H,96,135)(H,97,136)(H,98,134)(H,99,128)(H,100,129)(H,101,127)(H,102,130)(H,103,131)(H,110,111)(H,112,113)(H,114,115)(H,116,117)(H,118,119)(H,120,121)(H,137,138)(H2,139,140,141)
• InChI Key: BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N
• 遺伝子情報: bovine ... CSN2(281099) , CSN3(281728)

詳細

詳細

β牛乳由来の-カゼインは、分泌性カルシウム結合リンタンパク質ファミリーに属する免疫グロブリンE（IgE）‐結合エピトープです。これは、209アミノ酸および5つのリン酸基からなります。β-カゼインには、C末端に球状の疎水性ドメイン、N末端に高度に溶媒和した帯電ドメインがあり、またプロリン残基が含まれています。

アプリケーション

β牛乳由来の-カゼインは、タンパク質分解アッセイでタンパク質基質として使用されています。また、β-カゼインザイモグラフィーでは、ポリアクリルアミドゲルに組み込んで使用されています。

オピエート、免疫賦活性、抗菌性、およびペプチダーゼの阻害剤のような生物活性の原因となるペプチドの発生装置としての研究が行われています。

生物化学的／生理学的作用

主要な乳タンパク質であるカゼインの多形性画分です。A1アイソフォームとBアイソフォーム（A2アイソフォームではない）は、胃腸内でタンパク質分解を受けると、ヒトの健康に対して多種多様な作用を有する生理活性ペプチドであるβ-カソモルフィンを生成します。一部の研究者は、この可能性を避けるためにA2アイソフォームを産生する乳牛を選択しようと努力しています。

安全性情報

• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type N95 (US)