세제(Detergents) - 음이온성(Anionic), 양이온성(Cationic), 쌍극성(Zwitterionic), 거품 억제(Anti-foaming)

이온성 세제

이온성 세제는 음이온 또는 양이온 머리 부분을 포함하고 순전하를 가집니다. 소수성 꼬리는 도데실황산나트륨(SDS) 및 세틸트리메틸암모늄 브로마이드(CTAB)에서와 같은 곧은 탄화수소 사슬 또는 담즙산염에서와 같은 경직성 스테로이드군입니다. 이온성 세제는 막 단백질 용해에 매우 효과적이지만 거의 항상 어느 정도 변성됩니다. 담즙산염은 음이온성 세제이며 경직성 스테로이드군(예: 콜산 및 디옥시콜산의 나트륨염)으로 구성된 뼈대를 가지고 있습니다. 평면 구조로 인해, 이러한 분자는 극성면 및 비극성면을 가지고 있습니다. 그 결과로 인해, CMC는 높으며 미셀(micelle)은 작아서 투석으로 쉽게 제거할 수 있습니다.

비이온성 세제

비이온성 세제는 비전하 친수성 머리 부분을 포함하며, 이는 BRIJ® 및 Triton™ 세제에서와 같이 폴리옥시에틸렌 모이어티 또는 옥틸 글루코사이드 및 도데실 말토사이드에서와 같이 글리코사이드 군으로 구성되어 있습니다. 비이온성 세제는 지질-지질 및 지질-단백질을 절단하지만 단백질-단백질 상호작용은 절단하지 않으므로, 비변성적으로 여겨집니다. 따라서 이러한 순한 세제는 생물학적 활성 형태로 막 단백질 분리에 널리 사용됩니다. 이온성 세제와 달리, 염류는 비이온성 세제의 미셀 크기에 최소한의 영향을 줍니다.

쌍극성 세제

쌍극성 세제는 이온성 및 비이온성 유형의 특성을 모두 가집니다. 쌍극성 이온성 세제는 비이온성 세제와 같이 순전하를 가지지 않고, 전도성 및 전기영동 이동성이 부족하며, 이온교환 레진에 결합하지 않습니다. 따라서, 이온교환 크로마토그래피, 전기영동 및 등전점에서 비이온성 세제의 유용한 대체제로 자주 이용됩니다. 하지만, 이온성 세제와 같이 단백질-단백질 상호작용을 절단하는 데 효과적입니다. CHAPS과 같은 스테로이드 기반 양성이온제제는 선형 고리 양성이온 세제(예: 도데실디메틸디아민 옥사이드) 보다 덜 변성적입니다.

하이라이트