W330906

2-メチルピラジン

≥99%, FCC, FG

• 別名: 2-メチル-1,4-ジアジン
• 実験式（ヒル表記法）: C₅H₆N₂
• CAS番号: 109-08-0
• 分子量: 94.11
• FEMA番号: 3309
• Beilstein: 105778
• EC Number: 203-645-8
• 欧州評議会番号: 2270
• MDL番号: MFCD00006142
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901629
• Flavis 番号: 14.027
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC
• アッセイ: ≥99%
• 屈折率: n20/D 1.504 (lit.)
• bp: 135 °C/761 mmHg (lit.)
• mp: −29 °C (lit.)
• 密度: 1.03 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: musty; nutty; peanut
• SMILES記法: Cc1cnccn1
• InChI: 1S/C5H6N2/c1-5-4-6-2-3-7-5/h2-4H,1H3
• InChI Key: CAWHJQAVHZEVTJ-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

2-メチルピラジンは、もち、ローストピーナッツおよび大豆製品での主要なフレーバー化合物の1つです。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS02,GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H226,H302
• 注意書き: P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P301 + P312
• 危険有害性の分類: Acute Tox. 4 Oral - Flam. Liq. 3
• 保管分類コード: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): 122.0 °F - closed cup
• 引火点(℃): 50 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter