W339504

(1R)-(−)-ミルテナール

≥97%

• 別名: (−)-ミルテナール, (1R)-2-ピネン-10-アール, (1R)-6,6-ジメチルビシクロ[3.1.1]ヘプタ-2-エン-2-カルボキシアルデヒド
• 実験式（ヒル表記法）: C₁₀H₁₄O
• CAS番号: 18486-69-6
• 分子量: 150.22
• FEMA番号: 3395
• Beilstein: 2961587
• 欧州評議会番号: 10379
• MDL番号: MFCD00074768
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901520
• Flavis 番号: 5.106
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: Halal; Kosher
• 法規制遵守: FDA 21 CFR 117
• アッセイ: ≥97%
• 光学活性: [α]20/D −15°, neat
• 屈折率: n20/D 1.503 (lit.)
• bp: 220-221 °C (lit.)
• 密度: 0.987 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 官能: green; spicy; minty; cooling; woody
• SMILES記法: [H]C(=O)C1=CCC2CC1C2(C)C
• InChI: 1S/C10H14O/c1-10(2)8-4-3-7(6-11)9(10)5-8/h3,6,8-9H,4-5H2,1-2H3/t8-,9-/m0/s1
• InChI Key: KMRMUZKLFIEVAO-IUCAKERBSA-N

詳細

生物化学的／生理学的作用

30 ppmで味覚を感じます。

その他情報

天然の存在:クミンシ-ド、ジュニパ-ベリ-、コショウ、ペパ-ミント、スコッチスペアミント。

免責事項

研究開発向けまたはEUを除く食品用途向けです。小売販売用ではありません。

安全性情報

• 保管分類コード: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): 172.4 °F
• 引火点(℃): 78 °C
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter