A92902

L-アスコルビン酸

99%

• 別名: L-Threoアスコルビン酸, ビタミン C, 抗壊血病因子
• 実験式（ヒル表記法）: C₆H₈O₆
• CAS番号: 50-81-7
• 分子量: 176.12
• Beilstein: 84272
• EC Number: 200-066-2
• MDL番号: MFCD00064328
• UNSPSCコード: 12352205
• PubChem Substance ID: 57653896
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 200
• アッセイ: 99%
• 形状: powder
• 光学活性: [α]25/D 19.0 to 23.0°, c = 10% in H₂O
• 色: white to off-white
• pH: 1.0-2.5 (25 °C, 176 g/L in water)
• mp: 190-194 °C (dec.)
• 溶解性: water: soluble 176 g/L at 20 °C
• SMILES記法: OC([C@]([C@@H](O)CO)([H])O1)=C(O)C1=O
• InChI: 1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1
• InChI Key: CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
• 遺伝子情報: human ... SLC23A2(9962)

詳細

詳細

L-アスコルビン酸は、食品添加物、褐変防止剤、香料安定化剤、生地改良剤、および色安定化剤として使用されます。アスコルビン酸の欠損は、壊血病と関連しています。L-アスコルビン酸は、免疫応答を刺激し、また、コラーゲン、カルニチン、および神経伝達物質の合成に関与しています。

アプリケーション

L-アスコルビン酸は、以下のことに使用されています：

• 骨形成分化培地における成分
• 骨髄間質細胞の分化のためのMesenCult培地
• ビタミンCアッセイのための標準品
• トリハロメタン生成能の阻害

生物化学的／生理学的作用

L-アスコルビン酸（L-AA）は、幅広く使用できる水溶性化合物です。L-AAには、軟鋼の腐食を抑制する効果があります。

ビタミンCとしても知られるアスコルビン酸は、6炭素ラクトンであり、植物や幾つかの動物種によって合成されますが、ヒトや他の霊長類は合成できません。アスコルビン酸は、複数の酵素の酵素補助因子として機能し、モノオキシゲナーゼやジオキシゲナーゼの電子ドナーとして機能します。またアスコルビン酸は、特に活性酸素種に関して、強力な抗酸化剤として機能します。

安全性情報

• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type N95 (US)