W269204

イソバレルアルデヒド

≥97%, FG

• 別名: 3-メチルブタナール, 3-メチルブチルアルデヒド, NSC 404119
• 化学式: (CH₃)₂CHCH₂CHO
• CAS番号: 590-86-3
• 分子量: 86.13
• FEMA番号: 2692
• Beilstein: 773692
• EC Number: 209-691-5
• 欧州評議会番号: 94
• MDL番号: MFCD00007014
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901257
• Flavis 番号: 5.006
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• 蒸気密度: 2.96 (vs air)
• 蒸気圧: 30 mmHg ( 20 °C)
• アッセイ: ≥97%
• 自己発火温度: 464 °F
• 屈折率: n20/D 1.388 (lit.)
• bp: 90 °C (lit.)
• 密度: 0.803 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: chocolate; ethereal; fruity; peach; sour
• SMILES記法: [H]C(=O)CC(C)C
• InChI: 1S/C5H10O/c1-5(2)3-4-6/h4-5H,3H2,1-2H3
• InChI Key: YGHRJJRRZDOVPD-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

イソバレルアルデヒドは、小麦、コーン粒およびテキーラにおいて特定されるフレーバー化合物の1つです。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS02,GHS07,GHS09
• シグナルワード: Danger
• 危険有害性情報: H225,H317,H319,H335,H411
• 注意書き: P210 - P233 - P273 - P280 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• 危険有害性の分類: Aquatic Chronic 2 - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 3
• ターゲットの組織: Respiratory system
• 保管分類コード: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 2
• 引火点(°F): 32.9 °F - closed cup
• 引火点(℃): 0.5 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter